Un grupo de empresarios venezolanos logró un hito histórico en sus carreras Cocina Española al conseguir la Estrella Michelin con el restaurante Santerra, Ubicado en el exclusivo barrio de Salamanca de Madrid.
periodista venezolano David Placerdio la noticia a través de un video de Instagram en el que lo acompañan los socios venezolanos y españoles del galardonado restaurante.
– Venezuela Informa –
Es la primera vez que un establecimiento con sede en la capital de Venezuela recibe este prestigioso galardón, que reconoce la excelencia y la innovación culinaria.
Santerra abrió en 2018, bajo la dirección del chef Miguel Carretero, que sabe combinar la cocina tradicional española con toques creativos y vanguardistas. El restaurante se divide en dos espacios: la barra, donde se sirven tapas y raciones, y el comedor, donde se puede disfrutar de un menú degustación que cambia según la temporada y el producto.
Entre los platos que cautivaron a los jueces de la guía Michelin Hay gazpacho de cerezas con crema de queso de cabra, arroz crema de conejo y setas, cochinillo confitado con puré de boniato y flan de queso con crema de miel y polen. El restaurante también cuenta con una extensa carta de vinos.con más de 300 referencias nacionales e internacionales.
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Fer Araguaney, fundador de la marca de alimentos Antojos Araguaney, adquirida por una famosa marca de alimentación nacional, también forma parte del proyecto. El periodista David Placer difundió la noticia a través de un video de Instagram, en el que aparecen los socios venezolanos y españoles del galardonado restaurante.
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