recordar dia internacional del cafeSe siente como si no hubiera nada que celebrar excepto el humilde sacrificio familiar que puede traernos a la boca ese maravilloso sabor que llamamos café. Así que puse esto entre corchetes para conmemorar el 25 aniversario de lo que llamo “La gran batalla” de las acciones de los cafetaleros durante 1998 para proteger…
“Derechos humanos, constitución y ley”
– Venezuela Informa –
El café no es sólo una bebida. Pero es el elemento que une a las personas. El café ha sido motivador de grandes revoluciones como la francesa, la norteamericana y la cubana, es confidente y cómplice en el calor del amor. y conectar varias comunidades Y se dice que incluso SIMÓN BOLÍVAR “EL LIBERTADOR” Es un productor de café. Por eso conmemoramos el Día Internacional del Café.
Casi todos Nos encanta el cafe Y parece que esto es motivo suficiente para celebrar el Día Internacional del Café, sin embargo, existen otros motivos para esta historia de amor.
Café, además de hacer referencia a un mundo lleno de pasiones, tradiciones y culturas. También reúne cada año a muchos países que utilizan sus tierras para cultivar los mejores granos de café.
– Venezuela Informa –
Para honrarlos a ellos y a todos aquellos que formaron parte de sus rituales. organización internacional del café (ICO por su abreviatura en inglés) decidió crear un día para conmemorar esta píldora y bebida antigua.
El Día Internacional del Café inició su historia en 2015, cayendo el 1 de octubre de ese año. Desde entonces, 77 miembros de la Organización Internacional del Café han celebrado su día.
A ellos se unieron decenas de personas. asociación cafetalera alrededor del mundo con un mismo propósito: disfrutar de la pasión, el amor, el cariño, la tradición y la cultura que rodean al café.
De manera similar, las OIC han creado hoy diferentes campañas con el objetivo de apoyar diferentes causas cafeteras.
En 2018, el tema fue “Mujer en la cafetería” y en 2020 por la devastación provocada por la pandemia.
El café se cultiva en más de 50 países alrededor de lo que se llama El “Cinturón Cafetero” es una zona donde la altitud, el suelo y el clima se combinan a la perfección.
Quizás nunca pensaron en eso. ¿De dónde viene el café? Pero el origen de una semilla puede proporcionar una gran cantidad de información sobre el aroma y el sabor de una semilla en particular.
Hay tres regiones principales donde se cultiva todo el café del mundo. Y cada región tiene sus propias notas y matices. cafe africano Tiene una apariencia completamente diferente. Café cultivado en América Latina o Asia.
Día Internacional del Café, además de conmemorar la importancia del cultivo del café para los amantes de una buena taza de café, expertos y expertas. El Día Internacional del Café también trata de apoyar a los millones de productores de café cuyo sustento depende del cultivo.
Hoy debe ser un momento de agradecimiento y apoyo a quienes ponen todo su esfuerzo en erradicar esta bebida milenaria, que hoy es casi tan comestible como el agua.
Los países con mayor producción de café en América Latina son Brasil, Honduras, México y Perú, a los que, además de Colombia que ocupa el segundo lugar (en 2020), se suman Vietnam, Indonesia, Etiopía, India y Uganda.
¡Somos muchos los que amamos el café! Por eso, esta celebración en torno a la semilla une nuestras culturas y promueve nuestras tradiciones.
Los granos de café En realidad lo es granos de cafe cerezaLas cerezas no se pueden comer. Aunque se dice que en el Perú Cherry está haciendo ratones con restos de café. Para combatir la desnutrición en los niños Porque tiene un alto contenido de proteínas.
Cada variedad de planta de café tiene un sabor único y distintivo.Existen más de 120 variedades, pero la mayoría del café que bebemos proviene de Arábica o Robusta. o una mezcla de ambos
Los Granos de café arábica Fueron los primeros en ser cultivados. Porque es una planta delicada Por tanto, es necesario cultivarlo en zonas montañosas donde haya precipitaciones moderadas y temperatura constante. Este cafeto es más difícil de cultivar, es más suave, más dulce y tiene un sabor más fuerte. Con aroma afrutado y menos cafeína.
él café robusta, según su nombre Es más resistente en muchos sentidos: las plantas crecen y producen en altitudes más bajas. Son más resistentes al cambio climático y a las enfermedades. Entonces es más fácil de recolectar. Tiene un sabor ligeramente amargo y un aroma a frutos ligeramente secos. Ayuda a que la crema salga mejor en el espresso. y tiene más cafeína y antioxidantes.
Venezuela es un país que se destaca en el cultivo de café, de hecho, incluso tenemos nuestro propio día celebrado el 24 de junio de cada año, sin embargo, sabemos que compartimos la misma pasión por el café que muchas otras tierras.
Cada 24 de abril los venezolanos recordamos a la humilde familia que se dedicó a producir granos de café. Es una bebida tradicional que se ha convertido en cultura a través del trabajo duro, el esfuerzo, la perseverancia, la constancia, el coraje y la esperanza en las clases sociales prósperas. autosuficiente y ser autosuficiente Cuando izamos nuestra bandera nacional a la cima del mundo, cuando el café producido en Finca Covalonga en el Valle de Aragua sea reconocido como “El mejor café del mundo”Y somos el segundo país exportador de la semilla deseada que cambiará el mundo (como la define Mark Pendergrast en su obra maestra) y de la capacidad natural de producir café en Esta “tierra de gracia”, voluntad de los cafetaleros criollos, pudo sobrevivir a la Guerra de Independencia. Guerra federal Atacantes e pirómanos en la ciudad y Savannah, como el despreciable dictador Ezequiel Zamora. y políticas agrícolas implacables, enfermedades endémicas, enfermedades parasitarias y desnutrición. dolor de espalda baja accidentes cerebrovasculares y cardiovasculares incluso suicidio Come herbicida o ahorcate. Una situación a la que se enfrentan algunos productores de café cuando no pueden hacer frente a sus deudas. Y así lo describe el informe médico de Un médico mayor de 23 años y medios de comunicación describieron así la situación de los cafetaleros venezolanos:
“Problemas de salud pública”
Creo que no tenemos nada que celebrar cuando se informa que los precios fijados a los fabricantes no cubren los costes de producción mencionados el año pasado. Las decisiones se toman sin tener en cuenta las condiciones hiperbólicas que están destruyendo el aparato productivo del país y son claramente…
“Ningún sistema de producción puede funcionar con pérdidas”. “Recordémoslo con una taza de café caliente. Toma una taza y reza una oración por nuestros cafetaleros”.
Maximiliano Pérez Apóstol
– Venezuela Informa –
