La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa) observa que en 10 años ha aumentado la disponibilidad de alimentos en el país pero no ha aumentado el poder adquisitivo de los venezolanos.
La declaración la hizo el secretario general de la organización sindical, Carlo Indriago, con motivo del Día de la Alimentación, que también se celebra en Venezuela cada 18 de noviembre, y el Día del Ingeniero en Alimentos.
“Desde la Sociedad de Ingenieros Agrónomos venimos analizando la situación del sector de alimentación y nutrición en Venezuela y desde hace más de 10 años ha aumentado la disponibilidad de alimentos, pero no el poder adquisitivo de los venezolanos”.
En este contexto, Indriago se pronunció por el crecimiento de la agricultura, la agroindustria y el sector alimentario, pero que sus ciudadanos puedan disfrutar de todos los nutrientes.
Día del Ingeniero de Alimentos
El Día Nacional del Ingeniero en Alimentos se celebra a partir de 2020 mediante resolución del Directorio de Sviaa debido a los desarrollos investigativos, académicos, tecnológicos y productivos bajo estándares de calidad e inocuidad de los alimentos.
El ingeniero cita una reflexión de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO): “Hoy el mundo produce suficientes alimentos, pero millones de personas sufren hambre o desnutrición”.
El dirigente sindical explicó que la ingeniería de alimentos tiene como objetivo crear valor para la biodiversidad vegetal y animal, entendiendo sus implicaciones sociales, industriales y éticas.
