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Las inevitables diferencias en el orden social en sociedades con marcadas rivalidades han llevado históricamente a una exclusión sin precedentes de diversas expresiones del esfuerzo humano.
Como una hierba y licor niño Tiene lugar desde el momento en que el conquistador europeo llega a estas tierras americanas. Desde entonces, su historia es de exclusión, aunque su uso se extiende más allá de lo puramente espiritual hasta llegar a ser médico, nutricional y recreativo.
Los orígenes de esta planta de carácter nativo y campesino se remontan a la época precolombina, fase evolutiva del Neolítico, cuando nuestros primeros habitantes le brindaron diversos usos en los límites de las provincias de Lara y Falcón, donde la planta crece de manera silvestre. Hay constancia de su existencia en las crónicas de los europeos que llegaron a estas tierras.
agave cocuy Es un derivado de la planta con forma de hoja. Los lugareños fermentaban las hojas en la estufa durante varios días para obtener un licor destilado que utilizaban durante sus fiestas y ocio. Como en todas las culturas humanas, tiene la capacidad de elevar la moral de quienes participan en la celebración.
El uso médico es su principal, ya que también hay otros. Así que este es un componente importante nuestro. rica flora tropical. Siempre ha sido una bebida alcohólica consumida por las clases sociales más bajas debido a su bajo precio.
Los descubridores de la planta y los inventores de la bebida, como la cocuiza, el ábila y la lefaria, o los frutos del rebaño Cardón, son originarios de la región xérica, ubicada al norte de la provincia de Lara y al sur de Falcón.
Inicialmente, se trata de una actividad espontánea, empírica, mágica, condicionada por las relaciones internas, que no influye ni modifica las acciones de los europeos. Es el producto obtenido mediante procesos de fermentación y destilación.
Entonces un práctica artesanal expresión de la cultura de nuestros pueblos indígenas durante el período Neolítico de la evolución humana. Evidencia de su visión única del mundo de la vida y el universo.
Con la llegada del conquistador español comenzó su opresión. El invasor está empujando con uñas y dientes sus propias bebidas alcohólicas como vinos de coco, mezcal y sangría. Es otra forma de dominación en el ámbito de la comida, el entretenimiento y las delicias.
Socialmente, tiene la virtud de unir a las capas sociales oprimidas de los indígenas y a los africanos negros esclavizados en el ámbito del entretenimiento. En estas tierras, los esclavos negros lo utilizan como bebida espirituosa en momentos de diversión y evasión, incluso cuando celebran el baile tamunangue. Es un estímulo para alegrarnos y escapar por unos minutos de ese mecanismo sociopolítico animalista.
Visto de esta manera, es una actividad marginal mal vista por las elites gobernantes. tamunangue, pelota criolla, salsa y otras afirmaciones de que los sectores populares son objeto de rechazo de clase.
Su asedio es evidente desde las épocas de la conquista, colonia y república hasta mediados del siglo XX. En aquella época, su cultivo y preparación se consideraban delitos penales. Esta era una forma de impedirle competir en el mercado de licores dominado por el ron, la cerveza, el brandy, el vino, el whisky y otras empresas. Esta es una expresión de la feroz lucha por defender los intereses del mercado de licores controlado por poderosas corporaciones.
Luego del terremoto de marzo de 1826 que destruyó Barquisimeto, más allá de la iglesia de Altagracia surgió el barrio de Paya o de los Negros. en sus fiestas y el ocio que consumen sus habitantes penca cocuy para contemplar mejor el momento de ocio y evasión. Se explica por su bajo precio, que está al alcance del vecino de la calle y del bolsillo más pequeño del hombre.
Durante la época colonial, las autoridades civiles, religiosas y militares, junto con los detentadores del poder económico, asociaron las fiestas de los indígenas y esclavos negros con el cocuy. Condescendientemente afirmarían que causó caos bajo la influencia de esto.
Los periódicos del siglo XIX registran en sus notas las redadas realizadas por las autoridades contra borrachos callejeros que bebían esta bebida por sus potentes efectos y quedaban tirados en el suelo.
Luego de la llegada del Ferrocarril Bolívar en 1891, Barquisimeto quedó ausente de las exportaciones de la provincia de Lara. Por otro lado, también están surgiendo salas de ordeño de cabras con mercado nacional e internacional.
Durante la dictadura perezjimenista esto se intensificó al máximo, extendiéndose a la cría de cabras en la provincia de Lara. Creemos que esto es un error del régimen de facto, que se considera progresista y desarrollista en el ámbito económico, pero es una brutal violación de los derechos humanos. De modo que su competencia con las poderosas empresas licoreras del país era una quimera.
Así, el acoso en la organización quedó reducido a una actividad ilegal. Las fotografías a partir de las cuales se produjeron eran secretas y sus dueños fueron arrestados y ridiculizados públicamente como delincuentes comunes.
Esto también forma parte de las ocho horas de ocio y entretenimiento para los vecinos de las zonas donde más prosperan. De ahí su importancia relevancia social y cultural.
El 25 de febrero de 2000 se realizó por primera vez una fiesta en su honor en La Ciénaga, en el municipio de Urdaneta, en la provincia de Lara. Los participantes destacaron que, al igual que sus antepasados, la cosecha de la planta siempre fue buena. Aunque tradicionalmente el 26 de diciembre está dedicado a esto.
Legalmente, actualmente existen dos leyes que lo protegen. En agosto de 2001, el Consejo Legislativo del Estado Lara aprobó la ley para la protección y desarrollo de la planta del coco (Agave cocui Trelease).
Posteriormente, la Asamblea Nacional también aprueba la Ley de Protección y Fomento de la Producción. Agave Cocui, de Cocuy y su Derivados Artesanales. Este documento legal establece: El 30 de noviembre es el Día Nacional del Cocuy.
su historia planta y bebida de cocuy Se trata de una lucha por la supervivencia frente a la hostilidad de un poderoso mecanismo sociopolítico interesado sólo en defender los intereses económicos de una minoría económica.
Pero esto es un El valor del folklore material venezolano Es la expresión de nuestra identidad cultural. Desde bebidas espirituosas locales hasta la industria en auge en esta era de globalización. Es así de simple…
Freddy Torrealba Z.
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