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“Los planes de negocios no eliminan el riesgo. Pero te prepara para afrontarlo con más claridad y control”.
Peter DruckerPionero de la teoría de la gestión empresarial
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y plan de negocios Es una herramienta fundamental para estructurar y orientar nuevos emprendimientos. Este documento no sólo ayuda a visualizar los objetivos comerciales. Pero también ayuda a comunicar la viabilidad del proyecto a posibles inversores, socios o instituciones financieras.
Resumen ejecutivo
El resumen ejecutivo es un resumen del plan de negocios. En el caso de una cafetería artesanal, esto podrá incluir:
- Nombre comercial: Cafeto Artesanal.
- Misión: Ofreciendo café artesanal de alta calidad. con productos locales en un ambiente confortable
- Visión: Se ha convertido en el estándar del gran café artesanal de la ciudad. con énfasis en la sustentabilidad y el comercio justo
- objetivo: Abrir una sucursal en el primer año y retener al menos 500 clientes habituales en seis meses.
Análisis de mercado
Esta sección especifica el público objetivo. Análisis de competencia y estudiar las tendencias del mercado
- Grupo objetivo: Las personas entre 25 y 45 años valoran el consumo consciente y los productos de calidad.
- Análisis de la competencia: Las cadenas de cafeterías son los principales competidores. Pero sólo unas pocas tiendas ofrecen cafés especiales y productos locales.
- Oportunidad de mercado: El interés por el café de especialidad y sostenible está aumentando.
Descripción del negocio
Este punto detalla cómo funcionará el negocio.
- Ubicación: Zonas centrales y de alto tránsito.
- Productos y servicios: Café especial elaborado con granos de café seleccionados. productos horneados locales y un desayuno ligero
- Propuesta de valor: Una experiencia única basada en la calidad del café y espacios diseñados para promover la conexión y la relajación.
Estrategia de comercialización
Explique cómo se posicionará y promocionará el negocio.
- Nombre y logotipo: Diseño moderno que transmite calidad y tradición.
- Redes sociales: Contenido educativo sobre café y promociones especiales.
- actividad: Talleres de degustación y preparación de café para captar clientes
- Promoción inicial: 10% de descuento en primera compra y tarjeta de fidelización
plan de acción
Explicar cómo gestionar las operaciones del día a día.
- hora: De lunes a sábado de 8:00 a 19:00 horas.
- Proveedores: Tostadores locales que trabajan con café Fairtrade.
- personal: 1 barista principal, asistente de cocina y 2 camareros
plan financiero
Este punto considera el costo. Inversión inicial y proyecciones de ingresos
- Inversión inicial:
- Equipo: $10.000 (cafetera, molinillo, etc.)
- Mobiliario: $5,000 (mesas, sillas y adornos)
- Capital de trabajo: $5,000 (insumos salario inicial y marketing)
- Ingresos esperados: Las ventas promediaron $3,000 por mes en los primeros tres meses. con un crecimiento del 10% mensual
- Punto de equilibrio: Exitoso en el 4º mes con un margen de beneficio del 15%.
Proyección y ampliación
Partes importantes para mostrar el potencial del negocio.
- Primer año: Reúna clientes y aumente la eficiencia operativa.
- Segundo año: Abrió una segunda sucursal en otra zona estratégica de la ciudad.
Por supuesto María, amante del café y emprendedora, quería abrir una tienda. café artesanal Después de hacer análisis de mercado. Descubriste que los consumidores buscaban un café único y una experiencia más personal. María alquiló una pequeña tienda con un préstamo inicial de $20,000 y la transformó en un espacio acogedor con muebles reciclados y decoraciones hechas por artesanos locales. María colabora con productores de café locales. Para garantizar la calidad y el comercio justo Su estrategia de marketing en redes sociales genera interés y crea clientes leales en los primeros meses.
Italo Olivo
www.iolivo.com
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