Josué Echeto Campos, empresario y restaurantero venezolano, ha logrado destacarse en el competitivo mundo de la gastronomía en Miami con su negocio “La Picana Grill”. A lo largo de su carrera ha logrado varios hitos que reflejan su tenacidad, adaptabilidad y compromiso con su visión empresarial.
Uno de los logros más notables de Joshua durante la pandemia de Covid-19 fue su capacidad para mantener el proyecto a flote. Aunque muchas grandes empresas quebraron durante este tiempo, Josue y su equipo pudieron cumplir con todos sus compromisos y continuar con su negocio, que es La Picana Grill, cuatro increíbles food trucks ubicados en Midtown, Ft Lauderdale. Doral y Sweetwater donde predomina el sabor latino.
Todo empezó con la adquisición del primer food truck. Josué y su esposa iniciaron su negocio en un espacio de 10×10, enfrentando grandes desafíos por falta de capital. La compra de este food truck supone un tremendo hito, ya que les permite desplazarse a diferentes localizaciones y presentar sus productos a un público más amplio. Esta compra marcó un punto de inflexión en su negocio, brindándoles mayor flexibilidad y eficiencia en sus operaciones.
Con el camión de comida en funcionamiento, el objetivo de Josué era llevar su producto a la mayor cantidad de personas posible para asistir a eventos clave en Miami. A pesar de tener poca experiencia en este tipo de eventos, logró que lo aceptaran en su primer gran evento, el Super Bowl en Miami. Este logro fue un gran desafío, pero les permitió adquirir la experiencia necesaria y les abrió la puerta a futuras invitaciones para participar en diversos eventos importantes como vendedores de comida.
A medida que el alcance crecía, Joshua se enfrentó a la necesidad de gestionar varios eventos al mismo tiempo. Tener dos eventos en un fin de semana fue un desafío importante, pero también una oportunidad para mostrar las capacidades de su equipo. Este logro no solo les permitió obtener una mayor exposición, sino que también fortaleció su confianza en su capacidad para manejar situaciones complejas y crecer como negocio. Hoy sigue siendo un referente en el ámbito gastronómico y ha logrado consolidarse como una de las opciones más buscadas entre los comensales del sur de Florida con 4 locales.
Los logros de Josué Echeto Campos reflejan no sólo su visión para los negocios, sino también su determinación y resiliencia. Desde superar los desafíos de la pandemia hasta gestionar múltiples eventos y fortalecer su equipo con la ayuda de su familia, cada hito es un testimonio de su pasión y dedicación. La historia de Joshua es una inspiración para muchos emprendedores que quieren hacer realidad sus sueños a pesar de las adversidades.
