El Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (INVELECAR) ve perspectivas “prometedoras” para la producción de carne y leche en el país para 2024.
El representante del gremio, Carlos Odoardo Albornoz, destacó en declaraciones a los medios bancarios y empresariales que todo para este año indica que en sectores como el ganadero y el búfalo se avanzará en un proceso de recuperación que comenzará en 2023.
Albornoz señaló que varios factores están contribuyendo a la estabilidad de precios en el mercado nacional dentro del proceso no oficial de dolarización de precios.
“Ha contribuido no sólo al mantenimiento sino también a la pequeña recuperación del negocio en el sector vacuno y búfalo”, añadió.
El dirigente sindical muy enfático indicó que este no es un proceso de aumento de producción, sino un proceso de recuperación. Sin embargo, expresó su entusiasmo por que esta recuperación del sector continúe también este año.
“Esperamos que el área ganadera, vacuno, búfalo y sector lácteo, se recupere más que los últimos 8 o 9 trimestres”, comentó.
Albornoz también destacó que el sector bovino es “menos dependiente de la financiación porque los insumos por hectárea son mucho más caros para las zonas agrícolas”.
Estadísticas
Invelecar anunció en octubre de 2023 que el consumo de carne vacuna se situó en 10,8 kilogramos por habitante en los primeros nueve meses del año pasado, superando las cifras de 2021 cuando el consumo estuvo entre 3 y 8 kilogramos por habitante.
Según Carlos Albornoz, esta cifra de 2023 se logró a pesar de la imposibilidad de exportar carne venezolana, ya que la fiebre aftosa no ha sido erradicada. Se espera que la situación en 2024 sea similar.
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