El economista y socio director de Ecoanalítica, Asdrúbal Oliveros, publicó este lunes el valor de la canasta navideña, estudio que realiza la firma desde hace 4 años, y destacó que ha aumentado un 7% respecto al año pasado.
En un video en sus redes sociales, explicó que la canasta navideña incluye todos los productos que se consumen como parte de las tradiciones de la temporada navideña en Venezuela, como halajás, pan de jamón, panettone y otros.
Señaló que la canasta de gasto de este año representa el menor aumento en el seguimiento desde 2019.
“El año pasado aumentó un 31% respecto a 2021, vemos una fuerte disminución del 31% al 7,2%, lo que demuestra una contracción importante del consumo. “Este es el menor aumento en esta canasta en los últimos cuatro años”.
En conversación telefónica con el Dr. DAKOTA DEL NORTEEsta tarde, Oliveros anunció que el precio de la canasta navideña es de 402 dólares o 14.311 bolívares al tipo de cambio del BCV, que es de 35,60; Y tenga en cuenta que la investigación aún no es pública.
Venezolanos necesitan 150 dólares para hacer 100 holocaustos, panes de cerdo y jamón
Con la llegada del último mes del año, los venezolanos ajustan sus gastos según las tradiciones navideñas venezolanas, siendo las cenas del 24 y 31 las más importantes. Para 2023, se necesitarán unos 150 dólares para preparar 100 hogazas de halakchus, parneil y jamón.
Un reportaje especial sobre Banca y Empresas recogió testimonios de amas de casa y cocineras que se han dedicado a esta tradición a lo largo de los años.
Emeline Muñoz es una empresaria de 34 años, madre de tres hijos, y desde hace nueve se dedica a preparar y vender Halakas por encargo en los últimos meses del año. Menciona que 100 holakas requieren una inversión de $104.
Además del halaco, los otros protagonistas de las cenas navideñas venezolanas son la parnilla y el pan de jamón, y en muchos hogares no falta la ensalada de pollo. En el caso del muslo de cerdo fresco, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo la que está disponible con o sin hueso y se puede adquirir entera o por la mitad.
El precio actual de la carne de cerdo en el país oscila entre $6 a $7 el kilogramo durante la temporada navideña.
En cuanto al pan de jamón, en la primera semana de diciembre los precios del pan de jamón tradicional oscilan entre $12 y $15 en panaderías y vendedores artesanales o artesanales.
“Si una familia venezolana quiere hacer 100 halacos, preparar una pierna de cerdo y comprar una barra de jamón, debe tener al menos $143. La cantidad puede variar según la cantidad de halacos y el tamaño de la pierna que quieran llevarse”, dice el texto.
