Venezuela Informa
En celebración del Día Nacional de la Alimentación el 18 de noviembre del presente año, la Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines (SVIAA) cree que es necesario mejorar la capacidad nutricional humana.
Esta es una de las propuestas presentadas en el informe “Panorama Regional de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina 2023”, de Naciones Unidas, dijeron los presidentes y secretarios del SVIAA, Saúl López y Carlos Indriago.
Este documento fue preparado por la Organización Mundial de la Salud, la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la Fundación para la Infancia, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola y el Programa Mundial de Alimentos.
El informe afirma que En Sudamérica, Venezuela tiene la tasa de desnutrición más alta (22,9%)el número absoluto equivale a 6,5 millones de personas, tomando como estimación el promedio de 2020 y 2021.
El término “desnutrición” Desde el punto de vista bioquímico y metabólico, se trata de una falta parcial o total del consumo de alimentos capaces de convertirse en nutrientes y energía de manera eficiente. para mantener las funciones humanas.
La Sociedad Venezolana de Ingenieros Agrónomos y Afines monitorea periódicamente el desarrollo de la industria alimentaria nacional en términos de producción, calidad y cantidad.
Representantes de SVIAA dijeron que “Venezuela está recuperando los niveles de seguridad alimentaria, aunque todavía hay una brecha que debe abordarse”.
“La seguridad y soberanía alimentaria deben garantizar el acceso de las personas a todos los macronutrientes: carbohidratos, proteínas, lípidos y fibra. También hay micronutrientes como vitaminas, minerales y compuestos biológicamente activos”.
Según un informe presentado por el Programa Mundial de Alimentos en 2023, en Venezuela, a pesar de ciertas mejoras económicas que podrían ayudar a limitar la hiperinflación, la situación de la seguridad alimentaria sigue siendo “preocupante”.
Promocionar lo hecho en Venezuela
“El informe de Naciones Unidas advierte que mientras Venezuela siga importando más del 70% de sus materias primas y alimentos procesados, se convertirá en un país vulnerable, haciéndole perder paulatinamente su soberanía sobre los alimentos”.
Los agrónomos consideran que la seguridad y soberanía alimentaria debe ser una cuestión de política tanto del sector público como del privado, siendo el Estado el garante del desarrollo agrícola sostenible, como lo establece la Constitución y lo prescribe la ley.
Para ello, es necesaria la integración de los sectores público y privado para alcanzar las metas de provisión y nutrición adecuada para todos los ciudadanos.
López e Indriago sostienen que se debe “publicitar” lo que se produce en Venezuela. No como un cliché sino como una marca país”.
Producir alimentos en cantidad y calidad suficientes es la mejor manera de garantizar a las generaciones futuras un país progresista y integralmente desarrollado.
SVIAA propone establecer un “Manifiesto Alimentario Venezolano”, para que las personas conozcan sobre los alimentos, sus características, propiedades, requerimientos y consumo.
Asimismo, proponen realizar un diagnóstico detallado de las industrias y productos que existen en el país, con miras a crear una nueva cultura alimentaria y culinaria.
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