Ochenta y cinco productores venezolanos han pasado la fase de cata internacional luego de culminar la primera fase de preselección del II Encuentro Internacional de Cafés Especiales de Venezuela, según informó Gabriel González, Presidente del Encuentro Internacional de la Fundación Cafés Especiales de Venezuela.
González dijo que había más de 300 lotes en la primera fase de preselección, y aquellos con puntajes mayores o iguales a 85 puntos pasaron a la fase de prueba internacional.
Agregó que para este episodio vendrán catadores de diferentes países, “muchos vienen de grandes empresas que captan café y queremos que se enamoren del café venezolano, para que vengan a la subasta y se comercialice el café venezolano”.
También explicó que en esta etapa internacional, los catadores, además de degustar café, tendrán la oportunidad de observar actividades académicas, “pueden aprender a tostar café, baristas, manejo agrícola, fermentación, todo del buen mundo. El café, nuestro las aulas están abiertas, donde pueden obtener su certificado.
Señaló que este año participaron más productores de café que el año pasado.
